2024年夜饭有什么讲究

随着除夕日益临近，家家户户都在忙碌地筹备年夜饭，期待在团圆的日子里，享受美食的同时也能带来好运。今年是龙年，也被称为“青龙年”或“木龙年”，餐桌上最好带有“龙”的5菜色，如此一来能让来年吉祥、平安，运事亨通的好兆头，另外年夜饭的选择上有许多需要注意的地方。

年夜饭的菜色中，一定要有大家熟知的全鸡与全鱼佳肴，因“鸡”与闽南语的“家”同音，象征全家团圆和乐，而“鱼”则有年年有余的寓意。由于今年是龙年，所以也建议年菜中最好能准备“龙珠”，也就是鱿鱼或章鱼的嘴巴，由于每只都只有一个，因此相当珍贵。

以天干地支、五行学说而言，2024年的天干地支为甲辰，甲为木，青色代表木，辰为龙，所以2024又称“青龙年或木龙年”，因此可以准备龙珠；龙珠须用大火炸过，才会拥有Ｑ弹、有嚼劲的口感，即符合五行中的“木生火”之意，将让人运势有加乘效果，尤其对今年犯太岁的龙、狗、牛、羊，更有逢凶化吉的寓意。

至于配菜方面，建议要有芹菜、葱、蒜、红菜头等四样，这些食材的谐音象征新的一年可以更聪明、精打细算，进而心想事成，一整年都有好彩头。然而，虽然芹菜象征勤劳、勤快，但“花生芹菜炒鱿鱼”这道菜千万不要出现，因为代表会发（花）生被“炒鱿鱼”没工作情况，此外，意味着衰事连连的麻婆豆腐及山苏（三输，做什么都输）等在谐音上不吉利的相关菜色也应避免上桌，才不会影响到整年的运势，或影响到过节氛围。