腊八节的由来

每年农历十二月初八的腊八，也叫做腊八节，相传就来自于佛教文化中释迦牟尼佛成道之日，有着祈求平安、保佑团圆与丰收的寓意。虽然腊八节并没有特别被列为国定假日，但当日却有一款传统必吃美食─腊八粥，年末时刻大家一起团圆喝粥，也祈求新的一年能平安顺利。腊八粥由五谷杂粮、豆类、干果等熬制而成，寓意著五谷丰登、吉祥如意，招财平安，但随着时代变迁如今腊八粥的作法也有许多种，有甜有咸，也可以根据自己的喜好添加不同的食材，但熬煮粥时需要注意不断的搅拌，才能避免粥底黏锅哦！

关于现在腊八节的由来，主要是源于佛教故事与民间信仰的融合，根据传说纪载，出家前尚年少的释迦牟尼，在腊八这一天于一棵高耸大树下进入禅定，倏忽体悟到生死轮回的真相，最终开悟成佛。因此腊八这天成为佛教的重要纪念日之一，佛教徒将腊八视之为佛陀证悟的日子，因此也在这天展开禅修和祈福的仪式。

腊八节的“腊”为合祭祀众神、祖先的意思，另外在古代时也有避邪逐疫的说法，因此于汉代开始，依照天干地支的计算方式，将冬至过后的第三个戌日订为“腊日”，因已经接近年底，人们便会在这天向神明们祈求来年风调雨顺大丰收，生活能够吉祥顺遂，坏运通通散去，也因此腊八节成为民间认为改运的好节日。会于腊八节敬神、礼佛及拜祖先，祈求平安顺遂。

随着时间推移，腊八现在已逐渐演变成一个兼具宗教纪念和民俗传统的节日，人们在这一天通常会煮腊八粥，使用各种米、豆子、果仁等材料煮成，象征丰收和庆祝的美好祝福，并全家团聚一起享受美味的佳肴，因此腊八节也是家庭相聚的温暖节日。

经商者还可以腌制“腊八蒜”，相传因为“蒜”字与“算”字同音，古代时各家商铺要在每年最后一个月─腊月算清楚一整年的利润、债权、债务，又称“腊八算”。后来因为有欠钱民众担心忌讳，改用大蒜的“蒜”取代“算”字。而想要吃腊八蒜的话建议自己动手制作，因为自己腌制腊八蒜意味着“自己给自己算”，能够理清自己一年的打算唷。