祭祖的规矩和仪式有哪些？

「吃果子，拜树头」，这句谚语最能代表几千年以来保存下来的祭祖文化，有了祖先才有我们这些后代，所以「祭祖」可不能马马虎虎随便乱拜就好。

祭祖的时间通常是除夕、元宵节、清明节、端午节、中元节、中秋节、重阳节、冬至以及初一、十五，还有在祖先忌日祭拜，但在先人亡故超过三年时，即可利用忌日祭拜时掷筊询问能否併入重阳节做祭拜，如果先人允筊同意了，那么之后该名先人忌日即可不用再特别祭拜。

祭拜祖先的供品在不同的节日也会有所异同，例如在元宵节要拜元宵、端午节要拜粽子、中秋节要拜月饼、冬至要拜汤圆。大节日时（除夕、清明、端午、中元、重阳）通常会准备六盘至十二盘的家常菜，一锅白饭、酒水、饮料、水果及纸钱；而平日只要早晚上一炷香向祖先请安，最后初一、十五准备简单的水果饼干、纸钱即可。

准备好供品后，接下来拜祖先的流程可是非常重要的学问，可以分成以下三阶段：

一、祭拜祖先的时辰通常在中午吃饭之前（若是除夕则改至吃团圆饭之前），等祖先吃完了才能轮到后代子孙享用。

二、再来把供品放置好后，摆上七副碗筷及杯子，要烧香呼请祖先，请祂们回来吃。

三、香烧超过一半剩下三分之一时，掷筊确认祖先有没有吃饱，若有吃饱，现在要烧金银纸给你领收，可以吗？掷出圣筊后，即可进行烧金银纸的动作。

而要烧给祖先的纸钱与神明的大不相同！可不要搞混了，烧给祖先的主要是银纸，又分成大银及小银，意思就是千元大钞与铜板零钱的意思，除了银纸之外，在上述的大节日时亦可烧少量的刈金让祖先使用。

较特别的是，如果是忌日，祭拜的先人若有已经出嫁的女儿、孙女，则需要多拿一支刈金祭拜并禀明是出嫁女儿、孙女敬奉的。而在中南部就较少使用到大、小银了，多数以二五金、九金、九银、莲花银为主。

以上就是祭拜祖先的方式，祭祖不仅仅是一种信仰仪式，更是可以让我们这些子孙后辈时时刻刻提醒自己，要饮水思源、知恩图报的美德。相信只要诚心诚意的祭祀祖先，那么祖先除了自然会保庇我们之外，我们在外的做人做事也会很成功。

有些人认为祖先只能使用银纸，有些人认为祖先只能使用金纸，各地各区各家庭的说法都不尽相同。祭拜先祖，是一种心灵上的抚慰，以缓解阳世亲人无法事亲至孝的心情，我们只要延续家族的传统即可，信仰是要给人们心灵上的后盾，如果造成自己的麻烦或是不愉快，那就本末倒置了。