除夕传统节日及习俗介绍

除夕这天，是传统年节里长辈最忙的日子，也是所有最让人期待的连续假期开始。依照过往的习俗，除夕这天，白天要祭拜家中的神明祖先，还要祭拜地基主，祈求新的一年运势顺遂；晚上则是一年中的大聚餐，这一天晚上，家家户户都会聚在一起吃年夜团圆饭，外地的子孙也会尽可能赶回家相聚。这餐，就是年夜饭，而每一道年菜都是有吉祥如意的意义存在。

在这一天还有许多的习俗，包括：发压岁钱、守岁、抢头香。家中的子孙，会向长辈说吉祥话拿压岁钱，压岁钱拿到后要放在枕头下，也不能随意跟他人交换，用以帮孩子招福神保平安；而年夜饭后，一家人就会围着火炉，开心团聚到大年初一的凌晨才可睡觉，俗称守岁。现代人没有火炉，通常是聚在一起看电视、聊天、玩游戏到夜深。自古以来，守岁有着帮父母添寿的意义，是种孝道的表现。

除此之外，从子时起，一般大型庙宇都会有“抢头香”的习俗，一般庙宇大多会在除夕夜当晚关上庙门，等到晚上十二点一到，再重新打开庙门，吸引非常多信众排队，等候庙门一打开，抢拜第一柱香。相传抢到头香之人，将能替自己迎来一整年的好运气。

【拜公妈】

除夕是祭祖的重要日子，准备牲礼、菜碗、粿类等丰盛供品祭拜公妈，是为辞年，感谢祖先一年来的庇佑。此外，神桌上要供奉发粿、年糕，寓意步步高升，以及两碗饭插上春花，俗称“饭春花”，取春和“剩”谐音，象征富裕有余，再摆些柑橘代表大吉大利，为新年讨吉兆。

【贴春联】

除夕白天要更换春联，将旧春联撕下代表破除过去一年的厄运及不如意，有除旧布新之意。

【拜地基主】

除夕是慎终追远的重要日子，除了祭祖，还要酬谢屋宅的守护神地基主。拜过祖先后，准备家常饭菜、水果、二杯酒或茶水，有鸡腿最好，备两副碗筷(拜地灵公、地灵婆)，以及纸钱。简单一点的方式，饭菜可以用鸡腿便当代替。

【围炉团圆】

出外游子都会赶在年夜饭前返家，全家大小一起吃年饭，俗称“围炉”，阖家团圆共享吉祥年菜，其中，鱼记得不能吃完象征年年有余。

【压岁钱】

围炉过后，长辈会分送压岁钱给小孩，已经自食其力的子女也多会包红包给父母，表达感恩，收下红包时记得要向对方说吉祥话祝福。压岁钱又称“压年钱”，具有“压秽”与“压祟”的祝福意涵。传统旧俗会在守岁后睡觉时将压岁钱放在枕头下。

【守岁】

守岁意味辞旧迎新，民间说法认为年轻人守岁可以为家中长辈增福祈寿。